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桐城小花的种植、采摘和酿造
编辑:桐城市龙眠双燕村茶厂   时间:2021-01-12

今天龙眠双燕村茶厂为大家分享桐城小花的种植、采制及冲泡方法。

1.桐城小花的种植

【季节】多种在春雨季节

【条件】高山宜用沙土或黄壤,桐城小花对环境要求高。高山空气清新,污染少,雾霭弥漫,光线充足,所产茶叶翠绿,滋味醇厚,力度饱满,回味无穷。

2.桐城小花采摘与制作

【采摘】清明节前、谷雨前、谷雨后春季采摘的茶叶品质不同。避免在雨中采茶,避免在清晨露水未干之前采茶。水分过多影响口感和力度。茶季很短,茶叶长得特别快,要及时采摘,不能让它长出来。茶叶越长越大,冬天积累的精华越多变成叶子,品质越低。

【炒茶】过去炒茶是手工制作,用铁锅,烧柴火。炒好的茶和草要用小火烘干。用的炭火很讲究,特别是栗子炭,其他树做的炭容易干扰茶的味道。为了获得更高的品质,白天收茶,晚上炒干是辛苦的。

3.桐城小花的冲泡

【器皿】泡茶用具也比较讲究,以优质的陶罐为为宜,比如紫砂壶。一般用瓷端杯或玻璃杯。用玻璃杯泡茶有它自己的味道。

【品茶】看着茶叶在杯子里的热水中打开,采摘时恢复形状,慢慢沉入热水中,蒸汽带随着茶的香味卷曲起来。观赏茶型,闻香,品味,回味好茶,让人流连忘返。新炒的茶叶很厉害。

桐城市龙眠双燕村茶厂是一家专业生产桐城小花精品茶的茶厂,价格合理,口感醇厚,清爽的甜味深入人心。

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