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桐城小花惊艳了时光
编辑:桐城市龙眠双燕村茶厂   时间:2019-07-15

陈独秀先生酷爱桐城小花,常对人说,这是我家乡的茶,其品不亚于龙井。传说此茶为明朝兵部侍郎孙晋引进良种茶籽,植于桐城龙眠山之椒园。好山好水,遂育得一品名茶。《桐城风物记》称“品不减龙井”,时人以“龙眠山上茶,紫来桥下水”风靡茗界。桐城小花亦随着桐城文化名人一起,走进京城,成为贡品。

桐城小花茶产地,桐城西北大山中,是小花茶的中心产区。龙眠山往西往北,山愈高,林益深。到了唐湾一带,真是一派水尽头、云起处的好光景。这里是桐城、潜山、舒城三地交界处,已渐渐融进了大别山的腹地。

从清明到谷雨不同日期采摘的小花茶,从一旗一枪的清明茶,到二旗一枪的谷雨茶,形有大小之别,味皆奇香浓郁,兰香夹着豆香,香中泛甜,回甘不绝,其妙不可言状。好的小花茶,都是多年的老茶树,形似野茶,十分粗放。现在的一些新品种台地茶,成茶早,产量高,茶形漂亮,但是味薄香淡,三泡之后便觉索然。桐城小花,十泡过后,依然茶劲十足。

一盘好菜,终究是菜,而一杯好茶,绝不仅仅是茶,它传承着文化与历史,连结着今人与先贤。一杯小花在手,走近方以智、姚鼐、陈独秀……

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