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桐城小花温柔了岁月
编辑:桐城市龙眠双燕村茶厂   时间:2019-07-15

桐城小花,绿茶类。始于明代,产于大别山余脉桐城市龙眠山一带,黄甲镇、唐湾镇,龙眠乡等。桐城小花茶有三个特点。

一是山高气寒,茶树老迈,春芽发得很迟,所以清明前几乎无茶。早茶也要在清明开采,高峰是在谷雨前后。清人姚兴泉《龙眠杂忆》云:“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹。”描写的正是这一情景。然而抢占早春高价茶叶市场,他们是明显吃亏的。

二是茶树,年老树大,且植株分散,所有的管理基本上就是除草,不需除虫,无从施肥。这样的茶树产量不高,条索不整,品相略显粗拙,形同野茶。环保绿色自不用说,茶汤的悠久浓郁、香气霸道也就是这样孕育出来了。这种情形,很像普洱茶的古树、台地之分。

三是还有甚者,桐城山中,有不少零落分布的单株茶树,或是祖先留存,或是风播鸟衔,它们夹杂在其他的林木中顽强地生存着。因为采摘成本过高,基本无人问津。近年来各地多有好茶者,深山访茶,单株包购,常能获得一品卓尔不群的好茶。好此道者,到此寻迹往访,定可求得心目中的神仙茶。

嘬一口茶汤,被桐城小花带入形神兼备、物我交融的境界,一款贡品级茶品,以其色香味、精气神展示了它的风采,让我们有强烈的探藏获宝的感觉。

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